Proposta Gastronòmica
La carta és un compendi de la cuina d’autor i la cerca del producte, es canvia cada 3 mesos seguint la estacionalitat de les matèries primes, cercant l’equilibri entre la modernitat i la tradició.
Oferim un menú degustació fet al moment i personalitzat de 5 plats i 2 postres.
El nostre ventall culinari ens dóna la possibitat d’oferir propostes gastronòmiques durant l’any basades en aquests productes:
- Tòfona blanca d’Alba (octubre i novembre)
- Tòfona negra (gener i febrer)
- Tòfona d’estiu (maig, juny i juliol)
- Caça i bolets (octubre a març)
- Productes de la zona: cireres, mongetes del ganxet…
A més durant els períodes de Nadal i estiu elaborem menús tancats per a empreses i grups sempre seguint la nostra línia gastronòmica i els requeriments dels clients.