mirko-carturan-cuiner
_MG_9398_resultat
_MG_9394_resultat
_MG_9368_resultat
La carta és un compendi de la cuina d’autor i la cerca del producte, es canvia cada 3 mesos seguint la estacionalitat de les matèries primes, cercant l’equilibri entre la modernitat i la tradició.

Oferim un menú degustació fet al moment i personalitzat de 5 plats i 2 postres.

El nostre ventall culinari ens dóna la possibitat d’oferir propostes gastronòmiques durant l’any basades en aquests productes:

  • Tòfona blanca d’Alba (octubre i novembre)
  • Tòfona negra (gener i febrer)
  • Tòfona d’estiu (maig, juny i juliol)
  • Caça i bolets (octubre a març)
  • Productes de la zona: cireres, mongetes del ganxet…

A més durant els períodes de Nadal i estiu elaborem menús tancats per a empreses i grups sempre seguint la nostra línia gastronòmica i els requeriments dels clients.