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La carta es un compendio de la cocina de autor y la búsqueda del producto, se cambia cada 3 meses siguiendo la estacionalidad de las materias primas, buscando el equilibrio entre la modernidad y la tradición.

Ofrecemos un menú degustación, preparado al momento y personalizado, de 5 platos y 2 postres.

Nuestro abanico culinario nos da la posibilidad de ofrecer propuestas gastronómicas durante el año basadas en estos productos:

  • Trufa blanca d’Alba (octubre y noviembre)
  • Trufa negra (enero y febrero)
  • Trufa de verano (mayo, junio y julio)
  • Caza y setas (octubre a marzo)
  • Productos de la zona: cerezas, “mongetes del ganxet”…

Además durante los períodos de Navidad y verano elaboramos menús cerrados para empresas y grupos siempre siguiendo nuestra línea gastronómica y los requerimentos de los clientes.