Mirko Carturan

Lun - Vie: Mediodía y Noche \ Sab: Noche \ Dg: Cerrado LUN-JUE NOCHE: Bajo reserva (mín. 6 pers) (+34) 938 654 160

¡NUEVO! TALLER SHOW COOKING

Descubre un nuevo espacio gastronómico Taller Show Cooking Mirko Carturan   Todo lo que imaginas y mucho más Ponemos a su disposición un espacio donde podrán vivir experiencias gastronómicas únicas. Situado en un anexo al mismo restaurante, hemos creado un Taller Show Cooking donde poder llevar a cabo todo tipo[…]

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Quienes Somos

Mirko Carturan es del Piemonte, Italia, tierra de grandes vinos y la apreciada trufa blanca y de reconocida gastronomía. Desde muy joven se inicia en el mundo gastronómico y pasa por los fogones de cocineros como Gualtiero Marchesi, Savoy, El Dorado Petit, Carles Gaig, Palmira… Decide el año 2005 abrir su propio restaurante con una idea clara profundizar en su memoria gustativa y en las infuencias recibidas durante su larga trayectoria y ofrecer una verdadera cocina de autor donde expresar su creatividad culinaria fundamentada por tres premisas: la búsqueda de los mejores ingredientes, la técnica y respeto por la tradición pero aportando su personalidad. Su objetivo es ofrecer una propuesta gastronómica sólida, seria y sincera, por esto tiene la cocina a la vista, en un marco elegante y sobrio para que cada comida sea un verdadero placer.

En los Medios

  • Excelencia en Caldes de Montbui: una cocina sorprendente ligada al producto ya la temporada.

    David Noguera – Èxit. El Periódico
  • Mirko Carturan, Cocinero. Y notable cocinero: hay que vigilar a este tipo de barba tostada y nombre de trompetista croata.

    Pau Arenós – El Periódico
  • Gastronomía de los sentidos con base italiana en Caldes de Montbui

    Daniel Vázquez Sallés – Descobrir Cuina